Tras un cambio de propietario y un acuerdo con el gremio ATILRA, la planta láctea Sudamericana de Lácteos reinició sus operaciones en Díaz, provincia de Santa Fe, con 80 empleados y una producción diaria de 100.000 litros.
La planta de Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz (Santa Fe), retomó su actividad productiva el 16 de junio pasado, tras completar tareas de reacondicionamiento y sanitización. La fábrica permanecía detenida desde enero de este año.
El reinicio fue posible luego de que el empresario rosarino Pablo González, nuevo propietario de la firma, alcanzara un acuerdo con la seccional Gálvez de ATILRA. La operación incluyó la compra de la empresa al grupo cordobés Servio, que la había adquirido en 2023.
Según fuentes del sector lechero, la negociación se destrabó tras semanas de discusión sobre el encuadre legal de los trabajadores. El punto central fue el uso del artículo 223 bis de la Ley de Contrato de Trabajo, que habilita suspensiones remuneradas. González propuso inicialmente aplicar ese mecanismo, pero el gremio lo rechazó.
“La discusión era la parte no remunerativa, que hace que uno evite por tres meses las cargas sociales proporcionales. Fue una reunión tensa, pero que se pudo destrabar”, declaró González. Por su parte, Nicolás Garnero, secretario general de la seccional Gálvez de ATILRA, afirmó: “La gente trabajaría media jornada y no se despediría a nadie. Ellos querían tener trabajando a la gente, pero suspendida, cuestión que es ilegal”.
Finalmente, se acordó un esquema intermedio sin despidos: los 80 empleados mantendrán su relación laboral y durante los primeros 90 días trabajarán con jornada reducida y turnos rotativos. Además, la gestión saliente deberá pagar cuatro meses de sueldos atrasados, aportes jubilatorios y deudas con la obra social.
La nueva conducción proyecta invertir cerca de 4 millones de dólares en saneamiento operativo y adecuación tecnológica. La planta procesará inicialmente 100.000 litros diarios de leche, destinados principalmente a la elaboración de queso barra y variedades duras. La materia prima provendrá de 10 productores del departamento San Jerónimo, que aportarán 35.000 litros diarios.
González planea recuperar la capacidad instalada total en un plazo de seis meses. También prevé instalar un parque de energía solar para autoabastecimiento eléctrico y un sistema de secado spray para procesar suero.
La empresa elabora marcas como Tambería Holandesa, Pensilvania, Tuca y Sudamlac. Además, cuenta con una aduana propia en el predio, lo que la nueva gestión considera una ventaja para exportar el 70% de su producción.
Díaz es una localidad de unos 2.000 habitantes, cuya economía depende de la planta láctea.