Alejandro Malti, de 50 años, dejó atrás su carrera en Argentina para mudarse a Miami y crear Mr. Chory, una marca de choripanes que hoy vende en estadios de la MLS y la NFL.
Durante más de veinte años, Alejandro Malti trabajó en una empresa de maquinaria vial que llegó a tener 600 empleados. En esa etapa, marcada por restricciones a las importaciones, comenzó a explorar mercados internacionales. Viajó a Angola junto a funcionarios y empresarios argentinos para generar divisas, y la miel apareció como alternativa de negocios. Visitó Vietnam, Indonesia, Singapur, Azerbaiyán y Arabia Saudita para posicionar productos argentinos en el exterior.
Con el tiempo creó Argen Miel y luego lanzó Néctar de los Dioses, una marca de miel con valor agregado. La empresa logró ingresar en cadenas como Jumbo, Carrefour, Coto y Walmart, y abastecer hoteles como Four Seasons, Sheraton e Intercontinental. Al cumplir 50 años, decidió mudarse a Miami para comenzar una nueva etapa.
Allí fundó Mr. Chory, especializada en choripanes y otros clásicos de la parrilla argentina. Actualmente vende cerca de 1.000 choripanes por partido en estadios de la MLS y la NFL, trabaja con el Inter Miami y los Miami Dolphins, y se prepara para desembarcar en la NBA con el Miami Heat.
La idea surgió en 2018 durante una feria de alimentos en Miami. «En el avión le dije a mi socio que teníamos que abrir una sucursal acá», explicó Malti a iProfesional. La propuesta no prosperó en la empresa familiar, por lo que avanzó por su cuenta. Conservó Néctar de los Dioses y, en mayo de 2019, abrió la operación en Florida. Actualmente cuenta con depósitos en Hallandale Beach y Opa-locka, y presencia en cerca de 200 puntos de venta en Estados Unidos.
La pandemia afectó el negocio. «Nos dejó prácticamente quebrados», aseguró. Durante ese período realizó 37 viajes entre Argentina y Estados Unidos. Finalmente, en 2024 se mudó a Miami junto a Maru, hoy socia del proyecto. Para radicarse, las inversiones suelen ubicarse entre 250.000 y 500.000 dólares. «Lo importante es el plan de negocios», señaló.
Mr. Chory comenzó con empanadas, pero luego optó por el choripán. La primera prueba con los responsables gastronómicos del Inter Miami no salió bien. «Dame una oportunidad el sábado y voy a cambiar la realidad», recordó. La segunda prueba fue un éxito: «Vendimos 78 choripanes». Actualmente operan tres puntos de venta vinculados al Inter Miami. Al choripán se sumaron la bondiola, el bife de chorizo y un asado mix. Hoy venden cerca de 1.000 choripanes por partido, más de 500 cortes de carne y alrededor de 100 bondiolas.
En diciembre de 2024 cerró un acuerdo con los Miami Dolphins para operar en el Hard Rock Stadium durante partidos de la NFL y la Universidad de Miami. También participan en el Miami Open, la Fórmula 1 y recitales. En mayo iniciaron operaciones con el Orlando City. El próximo objetivo es la NBA, con conversaciones para sumar un punto gastronómico en el estadio del Miami Heat. «Hay que animarse. Podés perder mucho y podés ganar mucho», reflexionó.