La empresa invirtió cerca de 900.000 dólares en el restaurante de Thames y avenida Córdoba y proyecta cinco aperturas en CABA en tres años.
La cadena panameña Nación Sushi inauguró su primer restaurante en la Argentina, ubicado en la esquina de Thames y avenida Córdoba, en el barrio de Palermo, Ciudad de Buenos Aires. La inversión inicial alcanzó los 900.000 dólares y la empresa prevé una facturación de entre 1,5 y 2 millones de dólares durante el primer año de actividad, según informó a iProfesional su fundador, Milton Segarra.
El local genera 25 puestos de trabajo directos y alrededor de 150 indirectos. La compañía planea abrir otros cuatro restaurantes en los próximos tres años en barrios como Recoleta, Belgrano y Puerto Madero, y posteriormente expandirse a otras provincias.
Nación Sushi fue fundada en Panamá en 2014 y actualmente opera 43 sucursales en 11 países, entre ellos Costa Rica, Guatemala, Colombia, Paraguay, República Dominicana, Puerto Rico y Estados Unidos. La primera franquicia internacional abrió en Costa Rica, donde hoy tiene seis restaurantes. En España la cadena abrió cinco locales, pero cerraron durante la pandemia.
El menú del restaurante en Argentina se basa en cocina panasiática e incluye sushi, sushi pizzas, poke bowls, baos, noodles, stir-fries, donburis, entradas como gyozas y edamames, y postres como mochis helados. Según Segarra, las porciones son más grandes que las habituales en el segmento. El ticket promedio será de 31.200 pesos, equivalente a unos 20 dólares por persona.
La empresa también impulsará las ventas mediante delivery, con envases reutilizables diseñados como herramienta de branding. Cada nueva apertura requerirá una inversión de entre 600.000 y 700.000 dólares. El local de Palermo tiene capacidad para aproximadamente 100 comensales.