Las franquicias de bajo costo se expanden en la Ciudad de Buenos Aires y el GBA. Con inversiones desde u$s25.000, cadenas de pizzas, empanadas y fast food buscan locales compactos en avenidas y corredores barriales.
Las franquicias volvieron a posicionarse como una de las inversiones más buscadas en Argentina. En un contexto de consumo moderado e inflación alta, los formatos low cost se multiplican en gastronomía, delivery y negocios de cercanía.
Según Daniel Arce, fundador de Franquicias que Crecen, el sistema atraviesa un fenómeno similar al de la crisis de 2001, cuando muchas personas buscaron alternativas de autoempleo. «Después de 2001 hubo saltos de crecimiento del 40% anual cuando el promedio histórico era del 15%», afirmó.
Entre los formatos más buscados aparecen las cadenas de pizzas y empanadas. Arce sostuvo: «Las pizzas y empanadas low cost van a seguir creciendo muchísimo. Hoy debe haber entre 40 y 50 marcas fuertes y puede haber 100».
Algunas de las franquicias en expansión son:
- Tomasso (pizzas y empanadas): inversión desde u$s34.000, recupero proyectado entre 18 y 24 meses.
- Big Pizza (pizzas y empanadas): desde u$s24.900, prioriza corredores comerciales y avenidas.
- Central de Pizzas y Empanadas: desde u$s27.000, proyecta ingresos cercanos a u$s1.500 mensuales.
- By Papas (fast food): desde u$s26.900, con retornos cercanos a u$s2.000 mensuales.
- El Hornito Santiagueño (empanadas): desde u$s30.000.
- Ramallo Club (sándwiches): desde u$s19.000, opera en superficies de unos 40 m².
Las cadenas buscan locales de entre 25 y 80 m². En CABA, las zonas más demandadas son Palermo, Belgrano, Núñez, Barrio Norte y Caballito. En GBA, Vicente López, Ramos Mejía, Lanús y Lomas de Zamora.
Arce explicó: «Para un dueño de local es mucho más seguro alquilarle a una franquicia que a alguien que recién arranca».
El empresario señaló que uno de los desafíos es profesionalizar las marcas: «El no profesional generalmente es el dueño de la marca».