Mientras la firma Yatasto, con base en Navarro, propone un esquema de cooperativa que afectaría a la mitad de sus empleados, La Suipachense alquila su planta y prevé reincorporar a 30 trabajadores.
El sector lácteo de la provincia de Buenos Aires presenta dos situaciones contrastantes. Por un lado, la empresa Yatasto, ubicada en la localidad de Navarro, propone un cambio en su estructura laboral que afectaría a aproximadamente la mitad de sus 100 empleados. Por otro, La Suipachense, en Suipacha, alquila su planta y proyecta el retorno de 30 trabajadores.
Yatasto y el proyecto de cooperativa
La firma Yatasto, controlada por el empresario Luciano Di Tella, exsubsecretario de Desarrollo de Economías Regionales durante el gobierno de Cristina Fernández de Kirchner, impulsa la transformación de la empresa en una cooperativa. Según declaró Maximiliano Ohannecian, delegado de los empleados, la empresa envió una carta documento que establece vacaciones obligadas para algunos trabajadores, mientras que otros quedan desafectados. “Somos entre 50 y 60 compañeros que quedamos casi desafectados de la empresa”, afirmó Ohannecian. El delegado señaló que la empresa “no está en crisis ni tiene baja de producción” y que la propuesta implica pasar a un régimen de monotributo dentro de la cooperativa, lo que implicaría la pérdida de derechos laborales. “Perderíamos nuestros derechos y nos obligan a renunciar a todos nuestros años de trabajo”, sostuvo.
La Suipachense: reactivación tras la quiebra
En contraste, la firma La Suipachense, que había sido declarada en quiebra en noviembre de 2025 por el juzgado Civil y Comercial N°7 de Mercedes, alquilará su planta y se prevé la reincorporación de al menos 30 empleados. La empresa, que estaba bajo control del grupo venezolano Maralac, había dejado sin trabajo a 140 empleados. El miércoles 13, el intendente municipal de Suipacha, Juan Luis Mancini, acompañado por representantes del sindicato Atilra, confirmó el acuerdo en una conferencia de prensa realizada frente a la planta, donde los trabajadores mantuvieron un acampe durante nueve meses.