Sebastián Tuvio comenzó su carrera hotelera limpiando habitaciones en Queenstown, Nueva Zelanda. Hoy dirige Las Balsas Relais & Châteaux en Villa La Angostura, tras una trayectoria marcada por el esfuerzo físico y la formación académica.
Sebastián Tuvio, nacido en 1982 y mayor de tres hermanos, cursó la Licenciatura en Gobierno y Relaciones Internacionales en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), en Buenos Aires. Durante ese período vivió con sus abuelos, quienes le aseguraban alimentación y vivienda, mientras él costeaba la matrícula universitaria con dos empleos, uno de ellos como fletero.
Según relató, sus jornadas comenzaban a las 5 de la mañana y finalizaban a las 22 con la cursada. “Yo tenía dos laburos cuando estudiaba en la UADE. Iba a trabajar y después a la facultad. A veces el chico que manejaba el flete me dejaba en la puerta para que no llegara tarde”, declaró.
En diciembre de 2005, cinco días después de recibir su título, viajó a Queenstown, Nueva Zelanda, con un contrato para desempeñarse como housekeeper. Allí inició su carrera en hotelería. En diez años ascendió desde ese puesto hasta el de Duty Manager en The Rees Hotel, pasando por auditor nocturno y recepcionista.
Durante su estadía en Nueva Zelanda, el hotel le ofreció financiarle una carrera en Tourism and Hospitality Management a cambio de trabajar de noche, de 23 a 7. Aceptó el acuerdo y obtuvo el título en tres años. “Siempre tuve trabajos donde había que romperse físicamente para crecer y eso me ayudó a entender que esto era una carrera”, afirmó.
Entre las anécdotas que recuerda, mencionó una noche como auditor nocturno en la que el actor Liam Neeson le pidió un latte a las 4 de la mañana. Tuvio no sabía operar una cafetera profesional, por lo que luego realizó un curso de barista.
En 2016 regresó a Argentina y trabajó en Los Cauquenes, Tierra del Fuego. En 2018 asumió la gerencia general de Las Balsas Relais & Châteaux, en Villa La Angostura, donde supervisa un complejo de 10 habitaciones en el Main Lodge y 10 Lakeview Villas de 120 metros cuadrados. El hotel obtuvo la certificación Empresa B en 2021 y proyecta un centro de conferencias para 250 personas.
Tuvio expresó su postura sobre la industria turística local: “Todavía seguimos hablando en Argentina del ‘potencial turístico’ cuando es una industria que genera muchísima plata porque entran divisas al país”. Además, subrayó la importancia del propósito en el trabajo: “Vos le podés decir a un camarero que lleve el mejor café y que sonría. Eso dura un café o dos. Lo importante es darle un propósito”.
En cuanto a la definición del lujo, sostuvo que “el turista de alta gama ya vio esta vista en Italia, en Suiza o en Canadá. Lo que busca es conectar con las personas. Nunca habló con un argentino, nunca tomó un mate. Ahí está el verdadero lujo”.