Con casi un siglo de historia y una fórmula inalterable, la emblemática pizzería de la Avenida Corrientes se ha convertido en el establecimiento gastronómico más reseñado del mundo en Google Maps, superando a íconos internacionales.
La pizzería Güerrín, ubicada en la Avenida Corrientes 1368, es un ícono de la Ciudad de Buenos Aires. Fundada en 1932 por inmigrantes genoveses, se ha mantenido como un referente gastronómico y cultural durante 94 años, conservando su estilo y método de elaboración original.
El local, que comenzó como un pequeño despacho, es conocido por su pizza al molde, de media masa y abundantes ingredientes, cocida en hornos a leña que permanecen encendidos constantemente. Su ubicación en el centro porteño la convirtió, desde mediados del siglo XX, en un punto de encuentro para artistas, trabajadores y turistas.
Güerrín ha mantenido una política de expansión conservadora, sin abrir sucursales y priorizando la experiencia en el local. Recientemente, ha alcanzado una distinción a nivel digital: con más de 200.000 reseñas en Google Maps, se posiciona como el establecimiento gastronómico más reseñado del planeta, superando a lugares emblemáticos como Katz’s Delicatessen de Nueva York.
Este fenómeno ha modificado su perfil de clientes, atrayendo a un gran número de turistas internacionales que llegan guiados por las plataformas digitales. A pesar de ello, la pizzería continúa operando con los mismos principios, utilizando sus cinco hornos a leña y grandes cantidades de ingredientes para mantener la calidad que la caracteriza.