Este fin de semana se celebra el Domingo de Ramos, la fecha inicial de la Semana Santa que culminará con la Pascua, el 20 de abril. Durante todos esos días habrá eventos religiosos, pero también culturales, como lo es la comida con menú especial.
Este año la «Canasta de Pascua» registró saltos en sus precios, tanto en el pescado de Viernes Santo como en la rosca o los huevos de chocolate. En un informe de la consultora Focus Market consta que, en comparación, la carne fue lo que menos aumentó.
Aunque los aumentos no fueron tan pronunciados como en los años anteriores, sí cabe destacar que el kilo de filet de merluza está un 44% más caro que en 2024, mientras que su versión ya rebozada (a la romana) subió un 15%.
El precio de 250 gramos de kanikama subió 14% y el kilo de calamar, un 8%.
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Por increíble que parezca (porque en este país llegó a ser rentable ahorrar en conservas de pescado), la lata de atún natural de 170 gramos bajó un 24% su precio con respecto al 2024, y desde la consultora aseguraron que se trató de la mano milagrosa del mercado más que la del pescador de hombres.
«Mientras el año pasado aún había restricciones hacia la importación con especulación hacia una eventual devaluación del peso frente al dólar, que finalmente no sucedió, generó que haya faltantes de stock y resguardo de este producto que es importado casi en su totalidad», aseguró Damián Di Pace, de Focus Market.
«Con la recomposición de los flujos comerciales y el acceso a un tipo de cambio estable para los bienes importados, los stocks crecieron y los precios se estabilizaron, incluso a la baja«, sostuvo.
La novedad sobre los precios del pescado atañe al público general, pero a los chocolateros y amantes de la harina en particular les interesará saber que los huevos de Pascua y las roscas sí subieron.
«La suba de precios de los huevos de Pascua se explica por el alza del cacao, cuyo precio internacional llegó a U$S 7.700 la tonelada, con un aumento del 20% en dólares interanual. También en Argentina el azúcar tuvo un aumento considerable», explicó Di Pace, de nuevo centrándose en los números de la mesa.
«De todas maneras, los precios de los huevos comenzaron con aumentos y ahora se encuentran en góndola con fuertes descuentos y promociones para mover volumen de venta, considerando que su consumo es estacional en un período muy corto de tiempo», señaló, porque no hay milagros en la ley de oferta y demanda.
Cuestan entre $1.055 y $21.250 -aunque las chocolaterías exhiben ejemplares de 2 kilos por $170.000) y en proporción el que más subió fue el de 170 gramos, con un incremento del 85%.
El huevo de la Sorpresa de 150 gramos subió un 70%; el de leche de 55 gramos, 69%; el Sorpresa de 20 gramos, 61%; el negro/blanco de 110 gramos, 22%, la caja de Mini Eggs de 24 unidades (85 gramos) aumentó un 8%.
receta huevo de pascua
Las figuras como el conejo de Pascua está entre $2.600 y $12.500 dependiendo su tamaño, y en los supermercados hay huevos por $ 50.000.
Rosca de Pascua:
En las panaderías los ejemplares de 750 gramos subieron hasta un 88% con respecto al año pasado, por lo que cuestan $15.000 en 2025 contra los $ 8.000 de 2024.
En su versión de medio kilo, la rosca de Pascua de panadería puede costar alrededor de $ 7.000, lo que marca un aumento del 75% con respecto a 2024. Otra opción es comprar el producto en un supermercado, donde el paquete cerrado subió 52% y pasó a costar de $2.300 a $3.500 este año.
Cómo hacer una rosca de Pascua casera
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