Cómo hacer pollo con verduras y quinoa rápido y fácil: receta paso a paso

Un plato sano, nutritivo e ideal para los días de mucho calor.

01 de enero 2024, 17:50hs

Cómo hacer pollo con verduras y quinoa rápido y fácil: receta paso a paso. Foto: crédito (Mi Casa Revista).

Cómo hacer pollo con verduras y quinoa rápido y fácil: receta paso a paso. Foto: crédito (Mi Casa Revista).

Esta es la receta para hacer pollo con verduras y quinoa rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para prepararlo en verano ya que se puede comer en frío y además continene todos los nutrientes de la quinoa.

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Qué ingredientes necesito para hacer pollo con verduras y quinoa

150 gramos de quinoa2 pechugas de pollo500 gramos de calabacines1 pimiento rojo1 cebolla grande2 dientes de ajoPerejil fresco (u otras hierbas de tu preferencia)Aceite de olivaPimienta negra molidaSalLeé También: Cómo hacer pan de campo rápido y fácil: receta paso a paso

Cómo hacer pollo con verduras y quinoa: receta paso a paso

Lavar todas las verduras, pelar y picar.

Cortar el pollo en trozos medianos, salpimentar y dejar reposar.Lavar la quinoa para quitarle su sabor amargo, para ello se recomienda colocarla en un colador y sacudirla bajo la canilla de agua.En una olla colocar una buena cantidad de agua, agregar sal y la quinoa. Dejar cocinar durante aproximadamente 10 minutos a fuego lento, una vez que rompa el hervor dejar reposar la quinoa dentro de la olla.Poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén, dejar calentar y luego agregar el pollo y cocinarlo hasta que estén dorados.Retirar el pollo de la sartén, sumar otro chorrito de aceite de oliva y agregar la cebolla y el pimiento, luego el ajo picado.Quitar la cebolla, el pimiento y el ajo de la sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva y cocinar los zapallitos verdes hasta que queden tiernos y salpimentar.Por último integrar todos los ingredientes, incluyendo la quinoa dentro de la sartény rehogar durante unos minutos.Agregar especias arómaticas para darle un toque más de sabor (opcional).

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