Hongos, quinoa y “hamburguesas” de laboratorio: tres opciones sustentables para reemplazar la carne

Hay desarrollos en la Argentina, Israel y la Unión Europea. Buscan reducir la producción de gases de efecto invernadero. 

Hongos, quinoa y “hamburguesas” de laboratorio: tres opciones sustentables para reemplazar la carne

Hay desarrollos en la Argentina, Israel y la Unión Europea. Buscan reducir la producción de gases de efecto invernadero.